„So viel Zeit muss sein“ – Der Spruch der Traditionsbäckerei „Walser“ steht noch immer am Schaufenster der Filiale in der Gneisenaustraße, obwohl die Bäckerei seit zwei Jahren geschlossen ist. Nach 61 Jahren musste aus Altersgründen in allen drei Filialen in Wiesbaden der Betrieb eingestellt werden. Nun hat sich für die Räume im Westend ein Nachfolger gefunden. Mit „Mag & Tims Brot“ öffnet dort erneut eine Bäckerei.
An Backwaren bietet „Mag & Tims Brot“ unter anderem Croissants, Brownies und Zimtschnecken, sowie verschiedene Brotsorten, zum Beispiel hausgemachtes Sauerteigbrot. Auch verschiedene Kuchen und Sandwiches werden verkauft. Außerdem gibt es in der Bäckerei eine Salattheke, an der man sich „frisch, gesund und individuell“ einen Salat zusammenstellen kann, wie das Team von „Mag & Tims Brot“ auf einem Flyer schreibt.
An Getränken werden Kaffee und verschiedene Softdrinks angeboten, die man mitnehmen oder vor Ort trinken kann. „Kommt vorbei, genießt unsere Leckereien“, schreibt das Team. Am Sonntag, 16. März 2025, öffnete die neue Bäckerei zum ersten Mal.
