Schon vor zwei Jahren kündigte die japanische Restaurantkette „Ramen Ippin“ an, eine Filiale in Mainz eröffnen zu wollen. Am Mittwoch (18. März) ist es nun so weit: Das neue Lokal hat in der Mittleren Bleiche in Mainz eröffnet.
Das Restaurant zieht in eine bekannte Gastronomie-Immobilie. Zuletzt befand sich dort das arabische Restaurant „Madina“. Davor war dort viele Jahre lang das erste Mainzer Sushi-Lokal „Domo“ zu finden. Vor drei Jahren zog „Domo“ wiederum direkt nebenan ins ehemalige „Bengal Tandoori“.
Spezialität aus Hokkaido
Das neue japanische Restaurant „Ramen Ippin“ ist, wie der Name verrät, auf Ramen spezialisiert. Nudeln und Soßen stammen laut Unternehmen aus Hokkaido in Japan, um einen möglichst authentischen Geschmack zu bieten. Der Fokus liege dabei auf Hühner- und Gemüsebrühen. Auf der Speisekarte stehen mehrere Ramen-Varianten mit und ohne Fleisch, die mit Toppings ergänzt werden können. Außerdem werden asiatische Vorspeisen wie Kimchi, Edamame und Gyoza angeboten.
Bisher betreibt die Kette nach eigenen Angaben 13 Restaurants in Europa, darunter in Kaiserslautern, Dortmund und Kassel.
