Neues Restaurant in der Mainzer Altstadt: Auf das Restaurant „Jonas im Templer“ in der Holzstraße folgt das asiatische Restaurant „Lotus Garten“. Merkurist hatte bereits über die geplante Neueröffnung berichtet, damals sollte das Restaurant noch „Lotus im Templer“ heißen. Seit Mitte Januar hat das Lokal nun eröffnet.
„Wir bieten asiatische Gerichte an, inspiriert von der Küche aus Vietnam“, so Inhaber Thái Sơn Nguyễn gegenüber Merkurist. „Unser Menü legt großen Wert auf authentische und hochwertige Zutaten.“ Die Lotusblume sei das Symbol Vietnams und stehe für Eleganz, Schlichtheit und Ursprünglichkeit. Angeboten werden zum Beispiel hausgemachte Frühlingsrollen, Feuertöpfe mit einer Brühe aus Meeresfrüchten und im Sommer vor allem Grillgerichte auf Holzkohle.
Location hat lange Tradition
Thái Sơn Nguyễn kommt aus Hanoi, seine Familie habe eine lange Tradition in der Gastronomie in Vietnam. Für ihn selbst ist es das zweite Restaurant in der Region, zuvor hat er das Restaurant „Michi no Eki“ in Biebrich geführt. Die Eröffnung des Mainzer Restaurants sei für ihn „ein Herzensprojekt und ein Schritt, um meine Leidenschaft mit anderen zu teilen“.
Eine lange Tradition in der Gastronomie hat auch die Location selbst. Seit 2021 führte Jonas Berger das „Jonas im Templer“, zuvor befand sich drei Jahre lang das „Weinhaus Templer“ in den Räumen. Von 1980 bis 2017 war das Lokal unter dem Namen „Bodega“ bekannt, die letzten 15 Jahre war Kultwirtin Barbara Hofmann („Betty“) verantwortlich.
„Lotus Garten“ in der Holzstraße 10 hat täglich von 11 bis 23 Uhr geöffnet, weitere Infos gibt es hier.
