Nach rund drei Monaten Umbauarbeiten eröffnet in der Drususstraße 1 ein neues Café. Hinter dem „Monomo“ stehen die beiden Mainzer Almir Cama und Pascal Al-Sad, die ein modernes Frühstücksangebot mit nachhaltigen, sowie auch vegetarischen und veganen Gerichten anbieten möchten. Der reguläre Betrieb beginnt am 21. Juli.
Das Speisen- und Getränkeangebot
Das Café „Monomo“ versteht sich in erster Linie als Frühstückslokal. Angeboten werden moderne Frühstücksgerichte wie belegte Stullen, Bowls und Süßspeisen. Auf der Speisekarte finden sich unter anderem die „Hummus Crunch“-Stulle mit Hummus, Tomaten-Gurken-Salat, mildem Chiliöl, Sumach, Kichererbsen und frischen Kräutern sowie die „Pink Smoothie Bowl“ mit Erdbeeren, Blaubeeren, Hafermilch, Granola-Crunch, karamellisierten Cashewkernen und weißer Schokolade.
Die Speisekarte soll regelmäßig durch hausgemachte Kuchen sowie wechselnde Specials ergänzt werden. Darüber hinaus sollen Aperitifs, ausgewählte Weine und verschiedene Biersorten angeboten werden. Inspiration für das Café sei unter anderem die Mainzer Marktfrühstückskultur gewesen, bei der Frühstück und geselliges Beisammensein mit einem Glas Wein verbunden werden.
Eröffnungsfeier am 19. Juli geplant
Nach aufwendigen Umbauarbeiten feiern die Betreiber am Sonntag, 19. Juli, von 10 bis 16 Uhr die Eröffnung ihres Cafés. Der reguläre Betrieb beginnt am Dienstag, 21. Juli, um 9 Uhr. Das Frühstück bildet zunächst den Schwerpunkt des Cafés. Künftig können sich die Betreiber außerdem Weinverkostungen und weitere Veranstaltungen, auch in den Abendstunden, vorstellen.
„Wir haben das ganze Lokal komplett umgebaut“
Bis zur Eröffnung war allerdings viel Arbeit erforderlich. In den Räumen befand sich zuvor die Tapas-Bar „Limón y Sal“ mit einem eher dunklen Ambiente. „Wir haben das ganze Lokal komplett umgebaut“ und nichts sei mehr wie vorher, so Cama. Außer einer neuen Inneneinrichtung erhielt auch die Küche eine komplett neue Ausstattung. Der Umbau habe viel Kraft gekostet. Wie bei jedem gemeinsamen Projekt habe es zwar unterschiedliche Vorstellungen gegeben, letztlich habe man jedoch immer gemeinsam Lösungen gefunden.
Erfüllung eines Traums
Die beiden Gründer kennen sich seit rund 25 Jahren. Schon während ihrer Schulzeit entstand die Idee, eines Tages gemeinsam ein gastronomisches Konzept zu verwirklichen. Beruflich schlugen beide zunächst unterschiedliche Wege ein. Almir Cama arbeitete zuletzt in der Immobilienbranche und sammelte nebenbei Erfahrungen in der Gastronomie. Pascal Al-Sad studierte Wirtschaftswissenschaften und arbeitete parallel mehrere Jahre in gastronomischen Betrieben. Mit der Zeit stellten beide fest, dass ihnen die Arbeit in der Gastronomie mehr Freude bereitete als ihre bisherigen Berufe.
Mit der Eröffnung des Frühstückslokals haben sich die beiden langjährigen Freunde nun einen gemeinsamen Traum erfüllt. „Dieses Café fühlt sich für uns schon wie zuhause an“, sagt Al-Sad. Besonders stolz seien sie darauf, gemeinsam etwas Eigenes geschaffen zu haben. Perspektivisch könne man sich auch einen zweiten Standort vorstellen. Vor allem aber wünsche man sich, „dass dieses Café ein Ort wird, an dem sich die Menschen wohlfühlen“, so Cama.
Öffnungszeiten: dienstags bis sonntags von 9-16 Uhr.
