Am Campus „Unter den Eichen“ der Hochschule RheinMain (HSRM) in Wiesbaden hat ein neues Café eröffnet. Das „OAKS by Treibhaus“ befindet sich seit November 2025 im Glasgebäude B2. Geführt wird es von den Betreibern des Wiesbadener Restaurants Treibhaus, Daniel Uyumaz und Edward Pelling.
Die Idee für das Café hatten indes zwei Brüder: Dustin und Jerome Ernst vom Immobilien-Unternehmer Mesh Real Estate. Sie waren auch für die Raumgestaltung, die Konzeptentwicklung und die Zusammenarbeit mit den Studierenden zuständig. „Die gastronomische Versorgung am Campus war für viele Studierende unzureichend“, sagt Dustin Ernst gegenüber Merkurist. Für Jerome Ernst, der selbst seinen Master in Architektur an der Hochschule RheinMain absolviert hat, sei es auch eine Möglichkeit, „der Hochschule und der Stadt etwas zurückzugeben und aktiv zur Belebung des Campus beizutragen.“
Frische Bowls und ein „hippes“ Design
Das Designkonzept, entwickelt von Jerome Ernst, verfolgt die Vision, „eines der hippsten Cafés an einer deutschen Hochschule“ zu werden. Über ein Jahr dauerten die Planungen demnach, „wegen bürokratischer Hürden“, wie Ernst sagt. Anschließend wurde der Raum innerhalb eines Monats komplett umgebaut. Das Café bietet seitdem rund 25 Sitzplätze.
Die gastronomische Leitung, Betrieb und Service liegen bei den Treibhaus-Betreibern. Auf der Karte stehen frische und saisonale Speisen wie Bowls, Bagels, Sandwiches und Suppen sowie Trendgetränke. Darunter sind etwa Matcha Latte, verschiedene Kaffeevariationen und Softgetränke. Alles ist auch als To-go-Option erhältlich. Eine Besonderheit ist die Preisgestaltung: Studierende erhalten vergünstigte Preise, beispielsweise einen Cappuccino für 2 Euro. Da das Café nicht subventioniert wird, tragen externe Gäste mit ihren etwas höheren Preisen dazu bei, die Preise für die Studierenden niedrig zu halten.
Studierende aktiv beteiligt
Ein zentrales Element des Konzepts ist die Einbindung der Studierenden der HSRM. So wurde der Name „Oaks“, eine Anspielung auf den Standort „Unter den Eichen“, in einem Wettbewerb unter den Studierenden gefunden. Er stammt von Chris Schäfer und Merlin Pfennig. Auch Logo und Branding des Cafés seien durch einen Wettbewerb entstanden, so Ernst. Zukünftig sollen die Studierenden auch den Social-Media-Auftritt des Cafés gestalten und in reale Stadtentwicklungsprojekte des jungen Immobilienunternehmens Mesh Real Estate integriert werden.
Die Vision der Initiatoren geht ihren Angaben nach über reine Gastronomie hinaus. „Die Studierenden sind die Zukunft der Stadt, gemeinsam mit ihnen wollen wir Räume schaffen, in denen Ideen wachsen und Wirklichkeit werden“, erklären die Ernst-Brüder. „Und was gibt es Besseres, als das bei gutem Essen und hervorragendem Kaffee zu tun?“ So sollen die jungen Menschen in Projekte ihres Unternehmens mit eingebunden und „für unternehmerische Prozesse begeistert“ werden.
Weitere Projekte zur Stadtentwicklung geplant
„Wir verfolgen die Vision, einen Ort der Begegnung zu schaffen, an dem Studierende, Lehrende, Beschäftigte der Unternehmen mit Sitz unter den Eichen und externe Gäste zusammenkommen“, so Ernst weiter. Nachdem das Café in den ersten Monaten sehr gut von den Studierenden angenommen wurde, soll es nun auch für Mitarbeiter umliegender Unternehmen und externe Gäste geöffnet werden. Langfristig wollen die Brüder noch weitere Projekte für die Stadtentwicklung initiieren. Gespräche mit der Stadtverwaltung laufen laut Ernst bereits.
Das Café Oaks befindet sich auf dem Campus Unter den Eichen im Glasgebäude B2, Raum E14. Geöffnet ist es montags bis freitags von 8 bis 16 Uhr.
