In regionale Klassiker und internationale Sorten eintauchen
Weine schmecken, Antipasti kosten, in gemütlicher Atmosphäre schwelgen – und dabei alles über die traditionelle Sektherstellung lernen! Die „Pearls Sektmanufaktur“ wird ihrem Motto „Mit allen Sinnen genießen“ auf allen kulinarischen Ebenen gerecht. Neben Sekt aus regionalen und internationalen Anbaugebieten, Champagner und Crémant aus Frankreich, Cava aus dem spanischen Penedes darf auch der Prosecco aus dem italienischen Veneto nicht fehlen. Ergänzt wird das umfassende prickelnde Angebot um Weißweine von Schloss Johannisberg sowie um eine spanische und französische Weinauswahl, raffinierte Spirituosen, alkoholfreie Getränke und Kaffeespezialitäten. Für den kleinen Appetit verführt eine kleine Auswahl an Antipasti-Spezialitäten den Gaumen.
So frisch haben Sie Sekt noch nie probiert
Ein besonderes Highlight in der Pearls Sektmanufaktur ist das Live-Degorgement, denn hier lässt sich die traditionelle Sektherstellung live und hautnah erleben. Aber Augenblick mal, was bedeutet denn eigentlich „Degorgieren“? Dabei wird die Flasche, in welcher der Sekt heranreift, zunächst kopfüber in ein Kältebad von rund -20°C getaucht. Die Hefe, die sich zuvor im Flaschenhals abgesetzt hat, wird dadurch in einem Eispfropfen verschlossen. Wenn die Flasche nun umgedreht, aufrecht platziert und vom Kronkorken befreit wird, schießt der Eispfropfen durch den hohen Druck in der Flasche von ganz allein hinaus und der Sekt ist von der Hefe befreit (degorgiert).
Lassen Sie sich dieses Erlebnis nicht entgehen und schauen Sie bei der „Pearls Sektmanufaktur“ in Wiesbaden vorbei!
Live, zuhause oder mit den Liebsten erleben
Für alle, die eine besondere Erinnerung an das Live-Degorgement bewahren wollen, können die frischen Produkte verkorkt, verdrahtet und mit nach Hause genommen werden! Wer dann immer noch nicht genug von der Sektumgebung bekommt, hat großes Glück: Die Pearls Sektmanufaktur kann auch exklusiv für persönliche Anlässe gebucht werden! Mehr Information zur Vermietung finden Sie hier.
Öffnungszeiten
Montag bis Donnerstag: 15 bis 22 Uhr (im August montags geschlossen)
Freitag: 12 bis 22 Uhr
Samstag: 10 bis 22 Uhr
Kontakt
PEARLS Sektmanufaktur
Mauergasse 15
65183 Wiesbaden
Telefon: 0611 44557418
E-Mail: pearls.sektmanufaktur@henkell-freixenet.com
