Eigentlich ist Seda Turan Lehrerin. Mit ihrem neuen Geschäft, dem „Café Tera“, erfüllt sie sich nun ihren großen Traum von einem eigenen Café. Der auf Tiramisu spezialisierte Laden soll noch im Mai eröffnen.
Das Café zieht in den Standort des ehemaligen „Café Madeleine“ in der Bahnhofstraße 9. Außer dem klassischen Tiramisu gibt es auch Mango- und Himbeertiramisu sowie eine vegane Variante. Das feste Angebot soll mit wechselnden Specials und Kaffee, Matcha und Kuchen ergänzt werden. Zusätzlich gibt es ein kleines Angebot an Brunch und Mittagessen, bei dem die Lehrerin ihre türkischen Wurzeln einfließen lässt, wie sie selbst sagt. Zum Frühstück steht unter anderem Menemen auf der Speisekarte, eine türkische Eierspeise, und zum Mittagessen Manti, gefüllte türkische Teigtaschen.
Inhaberin erfüllt sich Herzenswunsch
Bei der Wahl ihres Menüs lässt sich Seda von verschiedenen Kulturen inspirieren. „Meine Familie und ich, wir lieben es zu reisen und das Essen in anderen Ländern zu probieren“, erzählt sie im Merkurist-Interview. „Ich habe ein Rezeptheft, in dem ich alles mitschreibe. Und dann koche und backe ich die Rezepte, die ich in anderen Ländern gesammelt habe, zu Hause nach.“
Der Traum eines eigenen Cafés kam ihr dabei überhaupt nicht realistisch vor, erinnert sich die Inhaberin. Als sie eines Tages in der Nähe des ehemaligen Cafés Madeleine zufällig einen Termin hatte, traf sie am Standort die ehemalige Besitzerin und kam mit ihr ins Gespräch. Anderthalb Jahre später besuchten Seda und ihre Familie das Café erneut. Als die Inhaberin erzählte, sie wolle das Café verkaufen, nutzte Seda ihre Chance und bot sich sofort als Käuferin an. „Wenn man einen Traum hat, muss man jederzeit bereit sein, ihn sich zu erfüllen“, sagt Seda.
Sie erinnert sich, dass sie früher viele Cafés in und um Wiesbaden besuchte, um den Betrieb zu beobachten und Inspirationen für ihr eigenes Geschäft zu sammeln. „Jedes Café hat seine eigene Atmosphäre. Ich wollte mir von jeder Ecke etwas mitnehmen und dann mit meinen eigenen Visionen zusammen umsetzen“, sagt die Lehrerin.
Opening Ende Mai mit besonderem Programm
Seit April laufen nun die Umbauarbeiten. 30 Personen sollen in dem Raum Platz haben. Zusätzlich gibt es im Außenbereich einen Tisch für zwei bis drei Personen. Beim Umbau des Cafés und im normalen Betrieb wird Seda von ihrem Mann und ihren beiden Kindern unterstützt. Ihre 17-jährige Tochter Defne erzählt, sie wolle später vielleicht Barista werden und freue sich, im Café zu helfen. „Wir arbeiten alle zusammen, und jede Ecke des Cafés trägt unseren Handabdruck“, erzählen Seda und Defne. Sie wollen einen gemütlichen Ort mit familiärer Atmosphäre schaffen.
Das Opening stehe kurz bevor, so Defne. Einen genauen Termin habe Seda aber noch nicht festgelegt. Das Café werde aber noch vor Monatsende eröffnen, versichert sie. Beim Opening wird es Live-Musik geben, die für eine entspannte Atmosphäre sorgen soll.
Das Café Tera in der Bahnhofstraße 9 hat täglich von 7 bis 18 Uhr geöffnet. Am Montag ist wegen Ruhetag geschlossen.
