Seit Gentrit Berkay 14 Jahre alt ist, arbeitet er in der Gastronomie. Nun hat der 28-Jährige in Wiesbaden das „Classics Café“ eröffnet. Dort gibt es Acai-Bowls und frisch gebackene Brookies, eine Kombination aus Brownies und Cookies. Vor zwei Wochen hat der Laden in der Nähe des Wiesbadener Hauptbahnhofs geöffnet. Zuvor hatte Berkays Cousin am gleichen Standort die Café Bar Lounge „Classics“ betrieben. Jetzt haben die beiden die ehemalige Bar in ein Café umgebaut.
Neues Konzept in entspannter Atmosphäre
„Die Location ist viel offener und gemütlicher geworden“, erzählt Berkay im Merkurist-Interview. „Uns ist der Wohlfühlfaktor im Laden sehr wichtig. Wer will, kann gerne stundenlang hier sitzen, sei es mit Freunden und Familie oder mit einem Laptop zum Lernen und Arbeiten.“
Für eine entspannte Atmosphäre sorgt auch der zweigeteilte Aufbau des Innenraums. Außer dem Hauptraum gibt es einen kleinen abgetrennten Bereich und eine Außenterrasse. Der Standort in der Nähe des Hauptbahnhofs und des Geschwister-Stock-Platzes sei mit seiner ruhigen, aber dennoch zentralen Lage perfekt, um im Sommer draußen zu sitzen, findet der gebürtige Wiesbadener.
Täglich frische Angebote für breite Zielgruppe
Mit ihrem neuen Konzept bringen Berkay und sein Cousin nun neue Angebote in die Albrechtstraße. „Unsere Acai-Bowls bereiten wir jeden Tag frisch selber zu. Die aus Brasilien stammenden Acai-Beeren lassen wir uns dafür direkt aus dem Land liefern. Auch unser Chia-Pudding und die Brookies werden jeden Tag frisch gemacht“, verspricht Berkay. Außerdem bietet der langjährige Barista Kaffee und Matcha an.
Zusätzlich zur klassischen Acai-Bowl gibt es eine weitere Variante mit Pistaziencreme. Bald soll die Karte durch weitere feste Angebote wie eine süße Dessert-Bowl und eine Protein-Bowl sowie saisonale Specials erweitert werden. Auch Kuchen soll es in Zukunft geben.
Das Opening des Cafés fand am 12. Mai statt. Das Feedback sei bisher sehr positiv ausgefallen, freut sich Berkay. Er betont, dass seit der Umgestaltung der ehemaligen Bar und Lounge ein Zielgruppenwechsel stattgefunden habe und nun eine breitere Zielgruppe anspreche. „Viele Gäste sind bereits wiedergekommen. Ich hoffe, dass in Zukunft auch viele junge Leute und Studenten das Café besuchen.“
WM-Public-Viewing auf der Außenterrasse
Für die anstehende Fußball-Weltmeisterschaft bieten die Cousins ein Public Viewing der Deutschland-Spiele auf einem Fernseher im Außenbereich an. Für die Spieltage wird das Café länger geöffnet haben. Zukünftig könnten sich auch die regulären Öffnungszeiten nach hinten verschieben. „Dann können die Leute auch den Abend im Café verbringen“, plant Berkay.
Aktuell hat Classics Café in der Albrechtstraße 23 dienstags bis sonntags von 10 bis 20 Uhr geöffnet.
