Glühwein gehört für viele zum Winter wie Plätzchen und Kerzen. Doch Winzer in Rheinhessen setzen längst nicht mehr nur auf den klassischen roten Glühwein, wie eine aktuelle Umfrage zeigt.
Der Verband Rheinhessenwein e.V. hat über 100 Winzerinnen und Winzer im größten deutschen Weinbaugebiet befragt. 78 Prozent der Betriebe führen demnach bereits Glühwein im Sortiment, 5 Prozent planen, ihn demnächst anzubieten.
98 Prozent der Betriebe haben roten Glühwein im Angebot, 66 Prozent auch weißen Glühwein und 26 Prozent Rosé-Varianten. Eine Flasche Glühwein kostet meist zwischen 6,80 und 8 Euro.
Auch alkoholfreie Varianten boomen
45 Prozent der Betriebe bieten auch alkoholfreien „Glühwein“ auf Saftbasis an, 9 Prozent Glühwein aus entalkoholisiertem Wein. Zwischen 5 und 10 Prozent der verkauften Glühweine sind alkoholfrei.
Die Glühwein-Essenzen kaufen 71 Prozent der Winzer zu. Wer sie selbst herstellt, verwendet vor allem Nelken, Zimt, Zucker und Orange als Aromen. Für roten Glühwein werden meist die Rebsorten Dornfelder, Regent und Spätburgunder verwendet, für weißen Glühwein gibt es keine klaren Favoriten.
Die Winzer verkaufen ihren Glühwein vor allem direkt, im eigenen Onlineshop und über den Lebensmitteleinzelhandel. Auch auf Weihnachtsmärkten, etwa in Mainz, Kassel, Braunschweig, Jena, Wolfsburg und Rostock sind viele rheinhessische Winzer mit ihrem Glühwein vertreten.
