Die Mainzer Wohnbau hat das Geheimnis um die neuen Pächter im Proviantmagazin gelüftet: Haris Halilovic (33) und Ugur Karasu (35) vom „Cappuccino“ übernehmen die historischen Räume in der Schillerstraße.
Im Proviantmagazin werden die beiden Gastronomen das „Zeitlos“ eröffnen. Die Umbauten laufen bereits, im Juli soll es soweit sein. Roman Becker und Franz Ringhoffer von der Wohnbau erklären: „Die Wohnbau freut sich, dass das Proviantmagazin im Juli wieder öffnet. Mit einem ausgefeilten und kulinarisch interessanten Konzept kommt das historische Gebäude zurück in den Fokus des Mainzer Publikums.“
Das Angebot im „Zeitlos“ reiche von Frühstück, Mittag- und Abendessen über Kuchen und Desserts bis zu Weinen aus der Region, Bier, Aperitifs und außergewöhnlichen Cocktails. Becker sagt: „Wir haben uns die Auswahl des neuen Pächters nicht leicht gemacht. Wir sind zuversichtlich, dass hier ein neuer Publikumsmagnet entstehen kann, der die Umgebung bereichern wird. Haris Halilovic und sein Geschäftspartner Ugur Karasu bringen eine Mischung aus Fähigkeiten und Erfahrungen mit, die sie aus unserer Sicht für den Einzug in das Proviantmagazin qualifiziert.“
Haris Halilovic sagt zum Konzept: „Wir planen frische Produkte direkt von den örtlichen Bauern zu beziehen und damit die Qualität unserer Gerichte weiter zu steigern. Die Zufriedenheit unserer Gäste ist uns besonders wichtig.“
