Es war die letzte Filiale in der ganzen Stadt: Bis Ende März dieses Jahres hat Michael Gebhard (48) den Subway in Mainz-Hechtsheim betrieben. Wegen eines Wasserschadens musste der Laden für sechs Monate geschlossen werden. Doch jetzt soll der einzige Mainzer Subway am Freitag, 20. September ab 11 Uhr wieder eröffnet werden.
Laut einem Gutachter sei der Wasserschaden über mehrere Jahre entstanden. So konnte sich das Wasser im gesamte Laden verteilen und unter den Estrich laufen. Der 48-Jährige war gezwungen, sein Geschäft zu schließen und „das Restaurant bis auf die Bodenplatt zurück zu bauen“.
Neue Technik nach Zwangspause
In den letzten sechs Monaten wurden Boden und Wände erfolgreich trockengelegt und das gesamte Restaurant neu ausgebaut. Obwohl er „schweren Herzens schließen musste“, habe er die Zwangspause dazu genutzt, „sein Restaurant auf den neuesten digitalen Stand zu bringen“, so Gebhard. Das bedeutet, dass ab jetzt nicht mehr an der Theke bestellt wird, sondern über „Self-Order Terminals“, die im Laden stehen. Darüber können die Kunden ihre Subs in Ruhe zusammenstellen. Online kann ebenfalls bestellt und die Subs im Laden abgeholt werden. Ab Ende des Jahres soll auch die Lieferung nach Hause möglich sein, erklärt der Franchisenehmer.
Es wird das gleiche Sortiment wie in den anderen Subways geben. Alle neuen Angebote, die der Hechtsheimer Subway in den letzten Monaten verpasst hat, werden in die Speisekarte aufgenommen.
