Dein Guide zum Kartoffeln lagern
Wer Kartoffeln richtig lagert, kann das Knollengemüse für mehrere Monate frisch halten und genießen. Perfekt, um das deutsche Lieblingsgemüse immer auf Vorrat zu haben. Darauf solltest du achten, wenn Lokalkost dir den 25 kg 🥔-Sack vor die Tür liefert:
Kühle Lagerung
Platziere den Sack an einem kühlen Ort, z. B. im Keller oder im Gartenhäuschen. Die optimale Temperatur liegt zwischen 4 und 8 °C.
Dunkel, trocken und luftig
Es ist ratsam, die Kartoffeln vor Licht zu schützen, um zu verhindern, dass sie keimen oder grüne Stellen entwickeln (die du übrigens großflächig herausschneiden solltest!). Tipp: Lege unten altes Zeitungspapier o. Ä. aus, um Feuchtigkeit aufzusaugen.
Weniger ist mehr
Es lohnt sich, die Kartoffeln vorsichtig in die Vorratskiste zu legen und darauf zu achten, dass sie nicht zu eng aneinander liegen. So wird das Entstehen von Druckstellen vermieden und das Faulen verhindert.
Kontrolle
Schau dir deine Kartoffeln von Zeit zu Zeit genauer an. Nutze keimende Kartoffeln zuerst und schichte die Kartoffeln regelmäßig um, damit sie gut belüftet sind.
…und bei der Zubereitung?
Da kannst du deine eigene Kreativität ungezähmt ausleben lassen! Von klassischen Gerichten wie Salz- und Bratkartoffeln über aufwendigere Rezepte wie Rösti oder spanische Tortilla bis hin zu dem klassischen Comfort Food: Pommes Frites – mit Kartoffeln ist alles möglich. Und was wir besonders spannend finden: auch die Kartoffelschalen können verwendet werden, denn sie machen sich perfekt als Snack oder Haushaltshelfer. Der Schneebergerhof in Gerbach hat dazu ein paar Ideen für euch zusammengefasst.
So funktioniert Lokalkost
Mit wenigen Klicks kannst du deinen Einkauf bei Lokalkost einfach und entspannt erledigen. Du sparst dir den Weg zum Super- oder Wochenmarkt oder zum Hofladen und genießt trotzdem die besten Lebensmittel von regionalen Produzent:innen. Das Mainzer und Wiesbadener Stadtgebiet wird zur Zeit dienstags bis freitags zwischen 14 und 21 Uhr beliefert. Wenn du nicht im Lokalkost Liefergebiet wohnst, oder dir ganz einfach die Liefergebühren sparen möchtest, kannst du deine Bestellung ganz einfach an eine der vielen Abholstationen liefern lassen. Mehr Informationen zu dem System von Lokalkost findest du hier.
Kontakt
Hans-Böckler-Straße 114-116, 55128 Mainz
gude@lokalkost-shop.de
0151 610 799 68
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
