Wer in den vergangenen Wochen durch die Mainzer Innenstadt gelaufen ist, hat sie wahrscheinlich gesehen: die mysteriöse Spirale.
Auf Stickern, Postern, in Schaufenstern – und besonders auffällig auf einem Rollladen in der Gaustraße. Dazu ein Instagram-Account, der eher Fragen aufwarf als Antworten gab. Jetzt ist klar, was hinter dem Symbol steckt: GAUST eröffnet Anfang Mai in der Gaustraße 13 – und bringt ein Konzept nach Mainz, das bewusst anders gedacht ist.
Soft-Serve, Espresso & Drinks
Im Mittelpunkt steht Premium Soft-Serve, hergestellt aus italienischen Profi-Maschinen. Dazu kommen hochwertige Toppings und Saucen, die den Soft-Serve eher wie ein individuelles Dessert wirken lassen – schnell, clean, modern. Die Preisgestaltung ist bewusst gewählt: Der Soft-Serve kostet ab 3 Euro – klar kalkuliert und bewusst auf die Mainzer Studierendenszene ausgerichtet.
Coffee-Stop & Drinks
GAUST ist aber nicht nur Dessert-Ziel, sondern auch Coffee-Stop. Das Espresso-Programm ist entsprechend niedrigschwellig: 1 € Single Espresso 2 € Double Espresso oder ein grosser Cola-Espresso-Slush für 5 € als eiskalter Nachmittags-Boost
Heißt: Wer nur schnell einen Espresso oder einen Drink möchte, soll genauso vorbeikommen wie alle, die Lust auf Soft-Serve haben.
Gegengewicht zum Süßen
Als Kontrast zur Dessert- und Kaffee-Schiene setzt GAUST zusätzlich auf eine eigene Infused-Water-Linie. Die Idee: etwas Leichtes, Erfrischendes – als Gegengewicht zu Soft-Serve, Toppings und Saucen.
Schwarz-Weiß, Spirale, Geist – und ein Wortspiel
Auch visuell ist GAUST klar positioniert: kompromisslos schwarz-weiß, eine Spirale als Logo, ein Geist als Maskottchen. Das Motto dazu: „UNHEIMLICH GUT.“
Der Name ist dabei ein bewusstes Wortspiel: Aus Gaustraße wird Gaust – und aus Gaust wird ein Geist. Genau dieses Mystery-Element war Teil der Pre-Launch-Kampagne: Die Spirale tauchte plötzlich im Stadtbild auf, der Instagram-Account @its.gaust wuchs schnell – und viele aus der Mainzer Gastro-Szene schauten früh hin. Jetzt wird aus dem Rätsel ein Laden.
Opening Anfang Mai
Mit GAUST bekommt die Gaustraße eine neue Adresse für schnellen Genuss – Soft-Serve, Espresso und ein konsequent durchgezogenes Designkonzept. Und wer die Spirale schon gesehen hat, weiß jetzt: Das war keine Kunstaktion – das war der Countdown.
GAUST
Gaustraße 13, Mainz
Instagram: @its.gaust
