Klassische deutsche Gerichte wie Knödel oder Wildgulasch, hergestellt aus regionalen Zutaten: Das finden Mainzer im „Gasthaus Willems“ – aber nicht mehr lange. Denn Inhaber Jan Appeltrath will das Restaurant in der Kapuzinerstraße demnächst schließen.
„Nach mehr als sieben Jahren werde ich das Gasthaus Willems zum 31. Januar 2025 schließen und meinen Fokus auf bestehende und zukünftig anstehende Projekte legen“, schreibt Appeltrath auf dem Instagram-Account des Restaurants. Außer dem Gasthaus Willems betreibt Appeltrath nämlich noch drei weitere Gastronomien in Mainz: das Altstadtcafé Willems, das „Aller guten Dinge“ und seit neuestem das Willichs in der Neustadt. „Langweilig wird mir also nicht“, meint er gegenüber Merkurist.
Nicht das endgültige Aus
Der Abschied vom Willems in der Kapuzinerstraße falle ihm trotzdem nicht ganz leicht, sagt Appeltrath. Für ihn seien es „sieben spannende und erfolgreiche Jahre“ gewesen, auch die Zusammenarbeit mit den Verpächtern beschreibt er als harmonisch. Doch wie kam er dann zu dem Entschluss, das Willems in der Kapuzinerstraße zu schließen?
„Manchmal muss man mal etwas Neues wagen“, meint Appeltrath. Für ihn stehe fest: Die Schließung in der Kapuzinerstraße soll nicht das endgültige Aus für das Willems sein. „Ich will es an einem anderen Ort wieder aufleben lassen.“ Wo genau das sein wird und wann die Wiedereröffnung sein soll, das wisse er selbst noch nicht. Er rechne aber damit, dass es entweder im Laufe des Jahres 2025 oder sonst Anfang 2026 soweit sein könnte. In der Zwischenzeit sollen alle Mitarbeiter des Willems in einem seiner anderen drei Läden beschäftigt werden.
