Die Kaffeerösterei Maldaner eröffnet am Donnerstag, 3. August, ihren Pop-Up-Store in der Emmeranstraße 3 in der Mainzer Altstadt. Sie zieht für drei Monate in „PAULS Weinbar“ ein.
Geplant ist die Fusion zu einer Tagesbar, in der es eine große Palette an Kaffeespezialitäten gibt, dazu eine Kombination mit dem klassischen Weinsortiment. Auch Mischungen wie Espresso-Martini stehen dann auf der Karte, wie die Betreiber erklären. Mit Mittwoch bis Freitag (15 bis 21 Uhr) und Samstag (10 bis 19 Uhr) werden Zeiten genutzt, in denen die Räume sonst eher ungenutzt bleiben.
Seit 1859 existiert das Wiesbadener Familienunternehmen Maldaner und steht in der Tradition der Wiener Kaffeehäuser. Das Pop-Up-Café werde mit minimalen Anpassungen und ohne Umbaumaßnahmen auskommen. Die Weinbar bleibt somit als Eventlocation erhalten. Das neue Café sei eine Ergänzung zu Maldaners „Brühbar“ in der Augustinergasse. Dort haben die Wiesbadener bereits den Sprung auf die andere Rheinseite geschafft.
