Zwei Mainzer Restaurants behalten auch im „Guide Michelin“ 2025 ihren Stern: „Steins Traube“ in Finthen und das Gourmetrestaurant im „Favorite Parkhotel“.
Beide Restaurants waren 2021 neu vom „Guide Michelin“ ausgezeichnet worden. Philipp Stein von „Steins Traube“ hatte sogar noch die Auszeichnung „Young Chef Award 2021“ als bester Jungkoch erhalten. Auch 2025 wurden die Mainzer Sterne bei der Michelin Guide Ceremony am 17. Juni in Frankfurt am Main bestätigt.
Die Begründungen
Ein Stern bedeutet im Guide Michelin: „eine Küche voller Finesse“. Zum Favorite heißt es in der Begründung: „Nicht nur wohnen lässt es sich im ‘Favorite Parkhotel’ niveauvoll, auch gastronomisch ist das im Mainzer Stadtpark gelegene Haus der engagierten Familie Barth eine gerne besuchte Adresse.“ Tobias Schmitt koche auf klassischer Basis, „modern und mit geschickt eingebundener eigener Idee“. Im Favorite gebe es eine „hervorragende Produktqualität“. Zum Restaurant heißt es weiter: „Wertig-elegant ist das Ambiente hier. Fragen Sie am besten nach einem Platz am Fenster – oder speisen Sie auf der schönen Terrasse mit Blick auf Rhein und Taunus.“
Zum „Steins Traube“ lautet die Begründung: „Was Anfang des 20. Jh. mit einer Dorfschänke begann, hat sich dank des Engagements der Familie Stein im Laufe der Jahrzehnte zu einem modernen Restaurant mit anspruchsvoller Küche gemausert. Mit Philipp Stein ist inzwischen die 6. Generation als Patron und Küchenchef am Ruder. Dass er kochen kann, steht völlig außer Frage. Was auf den ersten Blick einfach erscheinen mag, ist in Geschmack und Harmonie sehr komplex, aber stets zugänglich.“ Dazu werde eine „beeindruckende Weinkarte“ geboten. „Bei der Platzwahl fällt die Entscheidung nicht ganz leicht, denn das freundliche, geradlinig-schicke Ambiente drinnen ist ebenso einladend wie der schöne Innenhof. Angenehm: die herzliche Juniorchefin Alina Stein im Service.“
Auch „Kaupers Restaurant im Kapellenhof“ in Selzen verteidigt seinen Stern. Weitere Restaurants aus Rheinhessen kamen nicht hinzu. Insgesamt gibt es nun 341 Sternerestaurants: Zwölf 3-Sterne-Restaurants (zwei neue), 47 2-Sterne-Restaurants (fünf neue) und 282 Restaurants mit einem Stern (30 neue). Die komplette Liste findet ihr hier.
