Seit 1981 gibt es die Kneipe „Zum Bierstübchen“ in der Mainzer Altstadt. Doch Ende letzten Jahres ging Betreiber Gerd Kaufmann in den Ruhestand, seitdem standen die Räume leer. Das wird sich nun ändern: Niklas Fiebach, Niklas Rieder und Daniel Sieben erwecken die Kult-Kneipe zu neuem Leben. Auf Instagram kündigten sie bereits das Kneipen-Comeback an.
Dass sie auf Instagram den früheren Account der „Trinkhalle“ bespielen, ist kein Zufall: Denn die Drei gehörten zum Trinkhallen-Team in der Mainzer Neustadt. „Während die Trinkhalle nebenbei vom kompletten LIEBS-Team, zu dem auch Niklas und Niklas gehörten, betrieben wurde, steht das Bierstübchen jetzt als eigene Gesellschaft mit Niklas, Niklas und Daniel auf eigenen Beinen“, erklären die neuen „Bierstübchen“-Betreiber. „Wir sehen das Bierstübchen aber als Fortführung unserer schönen Stunden an der Trinkhalle, daher lag es auf der Hand, die Freund:innen der Trinkhalle bei Instagram mit in die Altstadt zu nehmen.“
Eckkneipen-Charme soll erhalten bleiben
In erster Linie werde die neue alte Kneipe von Fiebach und Rieder betrieben. Als der alte Inhaber Kaufmann in Ruhestand ging, habe es einige Gespräche gegeben. „Dann haben wir im Februar das Angebot bekommen, die Kneipe zu übernehmen. Und wir mussten nicht lange überlegen, denn wir sind alle große Eckkneipenfans.“
Große Umbauten werde es nicht geben. „Wir haben das Bierstübchen übernommen, um es in seiner klassischen Schönheit zu erhalten und nur ein wenig aufzupolieren.“ Die neuen Betreiber wünschen sich, „dass sich alle bei uns so wohlfühlen wie im eigenen Wohnzimmer, wie im heimischen Stübchen eben“. Dabei setze man auf „liebevolle, kreative Details“. Das Bierstübchen soll eine „ehrliche Eckkneipe“ bleiben, in der „wir echte Kneipenkultur zelebrieren“.
Eröffnung in einem Monat
Der Fokus liege auf frisch gezapftem Bier und Weinschorle. „Aber natürlich wird es auf unserer kleinen Sonnenterrasse auch leckere Spritzgetränke und alkoholfreie Drinks geben.“ Die Kneipe soll ein „weltoffener Ort der Geselligkeit“ sein. „Wir würden uns wahnsinnig darüber freuen, wenn hier viele neue Bekanntschaften oder sogar Freundschaften entstehen“, so die neuen Betreiber.
Am 1. Mai soll das Bierstübchen wieder eröffnen. Schon vorher soll es ein paar angekündigte und unangekündigte Öffnungstage geben. „Neben dem klassischen Kneipenbetrieb werden wir nämlich auch viele Specials und kreative Aktionen starten – und natürlich auch ein EM-Studio im Sommer anbieten.“
Weitere Infos zum Bierstübchen gibt es auf dem Instagram-Kanal.
