Eine besondere Ehre für die Mainzer Gastroszene: Maria Vizsnyai, Sommelière im Restaurant „Steins Traube“, ist von Deutschlands führendem kulinarischen Magazin „Der Feinschmecker“ zur Sommelière des Jahres gekürt worden. Die Auszeichnung ist Teil der jährlich vergebenen Gastro-Awards, mit denen die Redaktion die Besten der Branche in dreizehn verschiedenen Kategorien ehrt.
Wie das Magazin in seiner neuen Ausgabe mitteilt, die ab dem 13. Februar erhältlich ist, hat Vizsnyai die Jury mit ihrer herausragenden Weinkompetenz überzeugt. Das stilvolle Mainzer Lokal „Steins Traube“ blicke zwar auf eine 150-jährige Geschichte zurück, doch „noch nie hat man hier so gut getrunken“, heißt es in der Begründung der Experten.
Leidenschaft für Riesling und Schaumwein
Verantwortlich dafür sei Maria Vizsnyai mit ihrer „höchst engagierten Weinkarte“, die über 900 verschiedene Weine mit einer beeindruckenden Jahrgangstiefe umfasst. Eine besondere Liebe hege sie für Schaumwein. Dessen „Tiefe, Aromendichte und Spannung“ mache sie mit großer Leidenschaft als Begleiter zu den Speisen erlebbar, so die Jury. Ihre Expertise beweist sie auch in der Praxis: Regelmäßig hilft sie beim Starwinzer Anselme Selosse in der Champagne bei der Ernte und dem Degorgieren.
Außer dem Schaumwein schlage ihr Herz aber auch für deutschen Riesling. Diese Rebsorte macht die Hälfte der Weinkarte in „Steins Traube“ aus. Die Vielschichtigkeit des Rieslings vermittle Vizsnyai in souverän zusammengestellten Weinbegleitungen, lobt „Der Feinschmecker“.
Zu ihrem Erfolg sagt die Mainzerin: „Diese Auszeichnung ist eine große Ehre und vor allem eine Bestätigung für die Leidenschaft und Hingabe, die wir täglich in unsere Arbeit investieren. Sie zeigt, dass unser Anspruch an Qualität und Präzision wahrgenommen und geschätzt wird. Mein besonderer Dank gilt dem gesamten Team, insbesondere Alina und Philipp Stein, deren Vertrauen und Unterstützung diese Entwicklung erst möglich machen.“
