Der gebürtige Neuseeländer Benjamin Haney-Ellis eröffnet im Mai die vegane Brunch-Bar „Kiwi Corner“ in der Gartenfeldstraße 10 in der Mainzer Neustadt. Der Name des Cafés ist auf sein Geburtsland Neuseeland zurückzuführen. Dort ist der Kiwi-Vogel das Wahrzeichen.
Obwohl er in Neuseeland aufgewachsen ist, kennt Haney-Ellis die Region sehr gut, da seine Mutter in Ingelheim aufgewachsen ist. 2013 zog er dann nach Deutschland, auch weil er seine jetzige Frau in Mainz kennenlernte.
Bereits seit vier Jahren besitzt Haney-Ellis den vegetarisch-veganen Foodtruck „Brotkasten“. Allerdings sei es schon länger sein Traum gewesen, ein eigenes Café zu eröffnen, wie er im Gespräch mit Merkurist verrät.
Seit einigen Monaten renoviere der gelernte Schreiner und Zimmermann nun schon den Laden in der Neustadt. Das Café soll viele schwarze Elemente und Holz enthalten. Dabei sei ihm besonders wichtig, auf nachhaltige Materialien zurückzugreifen.
Speisekarte
Von Bagels bis Fish and Chips: „Die Speisekarte läuft ganz nach dem Motto: klein, aber fein“, so Haney-Ellis. Auch hier soll der Aspekt der Nachhaltigkeit eine Rolle spielen. So stamme der Kaffee beispielsweise aus der Kaffeerösterei Amori aus Mainz.
„Das Café öffnet bereits um 8 Uhr für Take-away. So können die Gäste beispielsweise Kaffee und Bagels auf dem Weg zum Bahnhof kaufen“, sagt Haney-Ellis. „Ab 10 Uhr gibt es dann warme Küche bis 17 Uhr.“ Auch ein paar Mittagsgerichte will er anbieten.
Die Öffnungszeiten der Brunch-Bar „Kiwi Corner“ sind ab Mai voraussichtlich von 8 bis 10 Uhr (Take-away) und von 10 bis 17 Uhr (warme Küche).
