Das Restaurant Pankratz in Mainz-Hechtsheim ist die beste Adresse für „Casual Fine Dining“ in der Rhein-Main-Region. Das hat die Jury des Gastro-Guides „Frankfurt geht aus“ entschieden.
„Kreative Spitzenküche“
Als „Casual Fine Dining“ versteht das Magazin „kreative Spitzenküche im unkomplizierten Ambiente“. Im Restaurant „Pankratz“, das von Inhaber und Koch Paul Schmiel geführt wird, gibt es in der Regel Frühstück und sognannte Tasting-Menüs aus regionalen und saisonalen Zutaten.
Bei den Menüs werden viele kleine Gänge aus regionalen und saisonalen Zutaten serviert, viele davon von Schmiels Familie selbst angebaut und verarbeitet. Die Familie betreibt mit dem Pankratiushof neben dem Restaurant auch einen Hofladen mit ihren Produkten.
Auch zwei Wiesbadener Lokale wurden in der neuesten Ausgabe von „Frankfurt geht aus“ ausgezeichnet: Unter den „Geheimtipps“ listet es die Delikt Tagbar im Alten Gericht, die mit ihrem „spannenden Ganztagesangebot in einer außergewöhnlich schön restaurierten Lokation“ gepunktet habe. In der Kategorie „Eat & Meet Hotspots“ landet auf dem zweiten Platz das Schwarzbach, ehemals Manico.
