Neues Restaurant am Rheinufer

Neues Restaurant am Rheinufer: Im ehemaligen „Vapiano“ eröffnet das italienische Restaurant „Beviamo“. Was die Gäste erwartet.

Neues Restaurant am Rheinufer

Lange Zeit war unklar: Schließt das Restaurant „Vapiano“ am Mainzer Rheinufer oder schließt es nicht? Im Juli 2020 war auf einem Aushang im Restaurant zu lesen: „Leider schaffen wir es in Corona-Zeiten nicht, auch nur in die Nähe von kostendeckenden Umsätzen zu kommen. Wir warten auf bessere Zeiten und bleiben deshalb bis auf Weiteres geschlossen.“ Noch Ende März teilte das für Vapiano arbeitende PR-Unternehmen mit, dass der aktuelle Lockdown dazu genutzt werde, das Restaurant zu renovieren, um zu einem späteren Zeitpunkt wieder öffnen zu können. Das für die Immobilie zuständige Unternehmen stellte allerdings klar: „Vapiano hat das Lokal aufgegeben.“

Und tatsächlich: Mit dem Restaurant „Beviamo“ steht bereits der Nachfolger fest. Wie Inhaber John Ide gegenüber Merkurist mitteilt, hat Anfang April der Umbau begonnen. Dabei setze man auf „bequeme und zum Verweilen einladende handgefertigte Stühle, Couches und Bänke sowie auf die Farben olivgrün und rosé“.

„Wein und Freunde“

Auch das Konzept wird ein anderes als beim Vorgänger sein. Statt Selbstbedienung an Theken werden die Gäste am Tisch bedient. „Es wird ein Full-Service-Konzept mit besonderem Augenmerk auf ‘Wein und Freunde’ (vini e amici)“, so Ide. Man lege Wert auf „Gemütlichkeit und Gemeinschaft mit Freunden und Familie“. Auf der Speisekarte stehen frische Pasta und handgemachte Pizza sowie Antipasti und Desserts. Außerdem gibt es regionale und italienische Weine, Spirituosen und Biere.

Ein konkreter Eröffnungstermin stehe noch nicht fest. „Wenn es gesetzlich wieder zugelassen ist“, so Ide. Auch einen Lieferdienst werde es erst einmal nicht geben. Wenn Restaurants wieder normal öffnen dürfen, hat das „Beviamo“ rund 350 Sitzplätze.

Der Name „Beviamo“ leitet sich laut Ide von dem Spruch „beviamo alla nostra!“ ab („Trinken wir auf uns!“). Ide sagt: „Die Geselligkeit, das Beisammensein mit Freunden wird bei uns im Vordergrund stehen, insbesondere nach dieser langen ‘Durststrecke’.“ Auch in Wiesbaden wird „Beviamo“ Nachfolger eines „Vapiano“-Restaurants. „Beide Betriebe werden zeitgleich modernisiert und unter dem gleichen Namen ‘Beviamo’ eröffnen.“

Logo