Neueröffnung in der Mainzer Gaustraße: Aus der früheren Cocktailbar „Daisy“ hat der Geschäftsführer jetzt die „Spritzeria“ gemacht. Wie er gegenüber Merkurist sagt, erwartet die Gäste ab diesem Mittwochabend ein Mix aus Aperitivo-Bar und Salumeria (Einzelhandel mit Wursttheke).
Das Hauptaugenmerk liege dabei auf dem Barbetrieb und da besonders auf Spritz-Getränken. Es gibt sechs Varianten und jetzt im Sommer noch zusätzlich einen Espresso-Martini-Slush und einen Aperol-Slush. Außerdem stehen italienische Limonade, Kaffee, Wasser, drei Weine, zwei Biere und zwei Longdrinks (Skinny Bitch und Gin Tonic) auf der Karte.
Günstigere Preise dank Selbstbedienung
Außerdem wird die „Spritzeria“ im Stil einer Salumeria fünf verschiedene Paninis und Pinsas sowie Antipasti-Teller anbieten. An einer Essensvitrine wird unter anderem frischer Schinken aufgeschnitten. „Wir sind aber kein italienischer Laden, sondern die erste Mainzer Spritz-Bar. Die Gäste können zum Beispiel um 13 Uhr einen Aperol Spritz trinken und dazu etwas Kleines essen“, so der Geschäftsführer. Die Speisen können mitgenommen oder vor Ort gegessen werden.
Das neue Lokal setzt komplett auf Selbstbedienung. Die Gäste holen sich mit Tablett das Essen an der Vitrine und die Drinks an der Theke. „Wir lassen allen Schnickschnack weg, dafür können wir Essen und Getränke zu günstigeren Preisen anbieten.“ Die Spritz-Getränke gibt es etwa für 4,50 Euro, Bier ab 3 Euro und Paninis für 4,50 Euro.
„Bar mit Urlaubsfeeling“
Doch warum die Neueröffnung? „Wir hatten etwa vor einem Jahr für das Daisy die Auflage bekommen, dass wir nicht mehr so laut Musik hören können. Dadurch kam ein Bruch rein“, erzählt der Geschäftsführer. Die Lösung: ein komplett neues Konzept. Die Idee mit der Aperitivo-Bar habe er schon länger im Kopf gehabt.
Seit Ende Juni hatte das „Daisy“ geschlossen. In etwa vier Wochen Umbau wurde aus der „Cocktailbar mit Lounge-Charakter eine Bar mit Urlaubsfeeling“, so der Geschäftsführer. Dafür wurden die Wände und die Theke gefliest sowie Stehtische mit Barhockern angeschafft. Statt rosa-grün dominieren jetzt die Farben gelb, olivschwarz und weiß. Es gibt Platz für bis zu 80 Leute sowie einen Außenbereich mit etwa 60 Plätzen.
Am heutigen Mittwoch gibt es ab 18 Uhr ein Soft-Opening, dann hat die „Spritzeria“ unter der Woche von 10 bis 22 Uhr und am Wochenende bis maximal 1 Uhr geöffnet. Sonntag und Montag sind Ruhetage. Gutscheine vom Daisy können auch in der neuen Bar eingelöst werden. Weitere Infos gibt es auf dem Instagram-Kanal.
