Das Restaurant „Wilma Wunder“ in Mainz hat es in einem neuen Ranking unter die Top 10 der besten Schnitzel-Restaurants in Deutschland, Österreich und der Schweiz geschafft. Das teilt der Reisekonzern TUI mit. In der Gesamtwertung belegt das Lokal direkt am Mainzer Dom den zehnten Platz, in Deutschland sogar Rang 4.
Laut TUI versteht sich das „Wilma Wunder“ als ein Wohnzimmer mitten in der Stadt. Die Küche setze auf Regionalität und sorgfältig ausgewählte Produkte. Außer dem klassischen Schnitzel gibt es auch eine vegane Variante.
Auch das Wirtshaus Zenz am Mainzer Hauptbahnhof, die Weinstube Hottum in der Grebenstraße und das Weinhaus Kurfürst in der Neustadt schaffen es ins Ranking.
Österreich dominiert das Ranking
Für das „TUI Schnitzel-Ranking 2026“ wurden 212 Restaurants in den drei Ländern analysiert. Die Bewertung erfolgte anhand von Kriterien wie Popularität, Qualität, Preis und besonderen Optionen wie vegetarischen oder glutenfreien Alternativen. Zusätzlich bewertete eine Künstliche Intelligenz die Schnitzel-Fotos nach Bräunung, Panade, Größe und Präsentation.
Das Ergebnis: Österreich dominiert die Rangliste und belegt sechs der ersten zehn Plätze. Als bestes Schnitzel-Restaurant im gesamten deutschsprachigen Raum wurde das „Figlmüller Bäckerstraße“ in Wien ausgezeichnet. Deutschland ist mit vier Restaurants in den Top 10 vertreten und gilt als führend bei vegetarischen Angeboten. 32 der 36 im Ranking erfassten Restaurants mit vegetarischen Schnitzeln befinden sich in Deutschland.
