„Wir wachsen!“, erzählt Tizian Heimbach gegenüber Merkurist. Zusammen mit Giovanna Lo Dolce betreibt er den gastronomischen Concept-Store „Ciao Amore“, der sich aktuell noch in der Breidenbacherstraße an der Ecke zur Gaustraße befindet – doch nicht mehr lange.
„Die erste Feuertaufe haben wir mit unserem kleinen Laden gemeistert, quasi kleine Brötchen gebacken. Doch mit der Zeit wurde uns klar, dass wir mit unserem kleinen Laden langsam an unsere Grenzen stoßen. Besonders die fehlenden Sitzplätze waren ein Thema, vor allem in den Wintermonaten.“ Darum wollten sie sich nun vergrößern, so Heimbach.
Fündig wurden Heimbach und Lo Dolce in der Klarastraße 19, wo bis vor drei Jahren das Café Gerster war. Hier soll dem Betreiber zufolge nun zwar das „Ciao Amore“-Konzept Kern des Geschäfts sein, es werden also weiterhin sizilianische Weine, Arancine, Panini und Cornetti angeboten. Aber dort habe man darüber hinaus genug Platz für häufigere Aperitivo-Abende und weitere Events wie etwa Lesungen und Live-Musik. Eröffnet wird das Ciao Amore an der neuen Adresse am Samstag, 1. Februar.
Persönliche Verbindung zum neuen Standort
Außerdem bedeute der Umzug in die ehemaligen Gerster-Räume Heimbach auch persönlich viel. Er kommt aus der Konditoreifamilie Diehl, die ehemals ein Café am Leichhof betrieb. Der Inhaber, sein Großvater, sei ein Freund der Familie Gerster gewesen und habe regelmäßig in deren Backstube in der Klarastraße vorbeigeschaut, erzählt Heimbach. Oft hätte er sich dann auch noch eine Fleischwurst von der gegenüberliegenden Metzgerei Riechardt gegönnt.
Das Café Gerster hat nicht nur deshalb für Heimbach „eine Seele, die wir unbedingt erhalten wollen. Natürlich gibt es einen frischen Anstrich und neues Leben, aber die Tische, die Stühle und vor allem die wunderschöne Theke aus der damaligen Zeit bleiben.“ Zu der historischen Atmosphäre des Cafés komme dann „die moderne, mediterrane Lebensfreude von Ciao Amore“ – und auch tatsächliche Kooperationen mit Herrn Gerster könne Heimbach sich gut vorstellen, wie er sagt.
Das Ciao Amore wird an den letzten beiden Januarwochen noch am alten Standort geöffnet sein.
