Im ehemaligen Hilton City Hotel in der Münsterstraße wird demnächst ein Nachfolger eröffnen. Wie die Hotelkette Hyatt bekanntgibt, soll das neue Hotel ab dem 5. August für Gäste geöffnet sein, dann unter dem Namen „Brunfels Hotel“. Zuerst hatte die Allgemeine Zeitung (AZ) berichtet.
Das Brunfels Hotel ist Teil der „The Unbound Collection“, eine Edelhotel-Marke von Hyatt mit Fokus auf historische Gebäude. Auch der neue Standort in Mainz soll laut Unternehmen „zeitgemäßen Luxus“ bieten. Ein Doppelzimmer gibt es ab rund 195 Euro pro Nacht, Suites können bis zu 500 Euro kosten. Wie auch schon das Hilton verfügt das Brunfels insgesamt über 127 Zimmer.
Passend zum Mainzer Botaniker Otto Brunfels, nach dem das Hotel benannt ist, sollen Pflanzen bei der Einrichtung eine wichtige Rolle spielen – insbesondere bei der Bar. „Da Pflanzen und Kräuter im Mittelpunkt seines Lebens standen, liegt der Schwerpunkt unseres Barangebots auf unterschiedlichen Gin-Sorten“, heißt es auf der Hotel-Website.
Ein hoteleigenes Restaurant ist ebenfalls geplant. Dort soll der Fokus auf traditioneller deutscher Küche liegen, allerdings mit modernen Einflüssen. Außerdem würden dort Weine der führenden deutschen Winzer angeboten. Im Restaurant kann jeden Tag morgens, mittags und abends gegessen werden, auch die Bar ist täglich ab 10:30 Uhr geöffnet.
Hintergrund
Das Hilton City schloss zum 1. April 2023, Grund dafür war laut Unternehmen der auslaufende Pachtvertrag. Zu dieser Zeit kursierten Gerüchte darüber, ob Hyatt das Hotel übernehmen wird. Im vergangenen Jahr dementierte das Unternehmen die Spekulationen jedoch noch.
