Der renommierte Restaurantführer Guide Michelin hat wieder die begehrten Sterne an die deutsche Spitzengastronomie vergeben. Auch mehrere Restaurants in Koblenz und der näheren Umgebung konnten ihre Auszeichnungen verteidigen und gehören damit weiterhin zur kulinarischen Elite des Landes.
Insgesamt bleibt die Zahl der ausgezeichneten Restaurants in Rheinland-Pfalz mit 27 im Vergleich zum Vorjahr unverändert.
Koblenzer Spitzenköche verteidigen ihre Sterne
An der Spitze in Koblenz steht weiterhin das Restaurant „Gotthardt's by Yannick Noack“ im Fährhaus, das seine zwei Sterne erfolgreich verteidigen konnte. Es war im vergangenen Jahr zum ersten Mal mit zwei Sternen ausgezeichnet worden. Auch zwei weitere Koblenzer Häuser bestätigten ihren Platz in der Spitzengastronomie: „Schiller’s Manufaktur“ und „das Verbene“ dürfen sich weiterhin mit einem Stern schmücken.
Ebenfalls in der Region konnte das „Purs“ in Andernach (Purs New Nordic Japanese Cuisine) seinen Stern verteidigen. Gleiches gilt für „Steinheuers Restaurant Zur Alten Post“ in Bad Neuenahr-Ahrweiler mit zwei Sternen sowie das Restaurant „Brogsitter“ im Historischen Gasthaus Sanct Peter in Bad Neuenahr-Ahrweiler mit einem Stern.
Ein neuer Drei-Sterne-Koch für Rheinland-Pfalz
Landesweit gibt es einen Neuzugang in der höchsten Kategorie: Das „L.A. Jordan“ in Deidesheim (Kreis Bad Dürkheim) wurde erstmals mit drei Sternen ausgezeichnet. Weiterhin zur absoluten Spitze gehören das „schanz.restaurant“ in Piesport und das „Waldhotel Sonnora“ in Dreis (beide Kreis Bernkastel-Wittlich), die ihre drei Sterne behielten.
Neu in der Ein-Sterne-Kategorie ist das „Dopamin“ in Saarburg. Dessen Chefkoch, Axel Boesen, erhielt zudem die Sonderauszeichnung „Young Chef Award“ als bester Nachwuchskoch des Landes. Für die Bewertung sind die internationalen Tester des Guide Michelin anonym unterwegs. Die Sterne werden nach einheitlichen Kriterien vergeben, zu denen unter anderem die Qualität der Produkte, die persönliche Note der Küche und eine konstant hohe Leistung zählen.
