Theresa Dehen, Konditormeisterin und Inhaberin des Macaroniversums aus Hatzenport, hat es unter die Top 3 der renommierten Wedding King Awards geschafft. In der Kategorie „Beste Hochzeitstorte“ tritt sie gegen zwei weitere Finalistinnen an. Mit ihren Hochzeitstorten und französischen Macarons begeistert sie längst weit über die Moselregion hinaus.
Von der Familienküche zur Finalistin
Die Erfolgsgeschichte beginnt in einer kleinen Industrieküche in Müden an der Mosel und noch früher am Kaffeetisch ihrer Oma Marga. „Sie hat mir das Backen quasi in die Wiege gelegt“, erzählt Dehen mit einem Lächeln. „Jeden Samstag gab es um 16 Uhr Kaffee und Kuchen für die ganze Familie.“
Nach einem BWL-Studium merkte sie, dass ihr Herz für die Patisserie schlägt. Sie besuchte die Konditormeisterschule der HWK Koblenz und gründete ihr eigenes Unternehmen: das Macaroniversum. „Das war eine Herzensentscheidung und eine sehr gute dazu“, sagt sie.
Der Weg ins Finale der Wedding King Awards
Als sie von einem Brautpaar auf die Wedding King Awards aufmerksam gemacht wurde, zögerte sie nicht lange. Nach einer Bewerbungsphase mit Telefoninterviews und Exposé kam die Nachricht, dass sie im Finale steht. „Ich konnte es im ersten Moment gar nicht glauben“, erinnert sich Dehen. „Es ist ein richtig schönes Gefühl, wenn die eigene Leidenschaft und Liebe zum Handwerk auf so eine Weise gesehen und wertgeschätzt wird.“
Dass sie als Konditormeisterin aus der Moselregion bei einem der wichtigsten Hochzeitsawards Deutschlands dabei ist, erfüllt sie mit Stolz. „Ich komme aus einer kleinen Region, in der Handwerk noch mit Herz und Miteinander zu tun hat. Dass ich von hier aus auf so einer großen Bühne stehen darf, zeigt, dass man auch von einem kleinen Ort aus Großes bewegen kann, wenn man mit Leidenschaft und Spaß dabei ist.“
Macaron-Magie zwischen Präzision und Emotion
Heute ist das Macaroniversum weit über die Mosel hinaus bekannt. Ihre Spezialität sind französische Macarons und kunstvolle Hochzeitstorten. „Mich fasziniert die Verbindung aus Präzision und Emotion“, erklärt sie. „Bei Hochzeitstorten steckt in jeder Schicht eine Geschichte. Jede Torte ist individuell, bei Macarons jedes Detail.“
Dass die kleinen Baisers zu den schwierigsten Gebäcken der Patisserie gehören, nimmt sie mit Humor. „Macarons sind kleine Zicken. Sie verzeihen keine Ungenauigkeit. Aber wenn sie gelingen, ist das pure Freude. Als mir meine ersten richtig gelungen sind, bin ich durchs ganze Haus gerannt.“
Mosel-Flair trifft französische Eleganz
Die Region ist für sie nicht nur Heimat, sondern auch Inspiration. „Die Mosel ist für mich alles. Der Wein, die Natur, die Menschen, die Ruhe. Hier kann ich kreativ sein und gleichzeitig geerdet bleiben.“
Ihr Erfolgsrezept ist die Verbindung französischer Eleganz mit moselländischem Herzblut. „Viele Menschen finden Gefallen an dieser Kombination. Und unsere Riesling-Sekt-Macarons verbinden die beiden Welten perfekt“, erzählt sie. Inzwischen kommen Bestellungen sogar aus Frankreich.
Spannung vor der Preisverleihung
Für das Finale der Wedding King Awards hat Theresa Dehen eine siebenstöckige Hochzeitstorte entworfen. Bis Freitag, 17. Oktober, läuft noch das Online-Voting. Am Sonntag, 19. Oktober, entscheidet sich dann, wer die Auszeichnung in der Kategorie „Beste Hochzeitstorte“ gewinnt.
Egal, wie es ausgeht, die Nominierung ist für Dehen schon ein Sieg. „Ich wünsche mir, dass wir weiter wachsen, nicht nur im Geschäftlichen, sondern auch im Herzen. Mein Team ist toll, und ich freue mich über jeden besonderen Moment, den wir schaffen dürfen. Das Macaroniversum soll ein Ort bleiben, an dem Handwerk, Leidenschaft und Menschlichkeit im Mittelpunkt stehen.“
Auch eine weitere Koblenzerin steht mit ihrer Backkunst im Finale: Koblenzerin Charlotte im Finale von „Das große Backen“ 2025.
Das Online-Voting für die Wedding-King-Awards ist hier zu finden.
Dieser Artikel basiert auf dem Snip: Konditormeisterin Theresa Dehen aus Hatzenport backt sich mit 7-stöckiger Torte ins Finale der Wedding King Awards 2025 unserer Leserin Luisa Stramme. Die Snip-Funktion auf merkurist.de ermöglicht es euch, aktiv an der Berichterstattung mitzuwirken. Wie das genau funktioniert, erfahrt ihr hier.
