Eine besondere Auszeichnung für die lokale Spitzengastronomie: Gleich drei Restaurants aus Koblenz und Andernach haben es in die Top-15 des renommierten Gourmetführers „Gusto“ geschafft. Das geht aus der neu veröffentlichten Rangliste für 2026 hervor. Der „Gusto“ zählt neben dem „Guide Michelin“ zu den wichtigsten Restaurantführern in Deutschland. Die Tester vergeben für die anonym besuchten Restaurants fünf bis zehn „Gusto-Kochpfannen“, wobei zehn Pfannen für „Perfektion in allen Bereichen“ stehen.
GOTTHARDT’S by Yannick Noack in Koblenz (Neun Pfannen)
Mit neun von zehn möglichen Pfannen wurde das „GOTTHARDT’S by Yannick Noack“ in Koblenz ausgezeichnet. Das Restaurant im FÄHRHAUS Koblenz, das bereits zwei Michelin-Sterne trägt, bietet eine moderne Avantgarde-Küche. Küchenchef Yannick Noack überlässt den Gästen die Wahl zwischen einzelnen Gängen oder einem Menü. Sein Motto lautet: „Alles auf dem Teller muss einen Sinn ergeben. Alles, was keinen Sinn ergibt, gehört nicht auf den Teller!“
PURS New Nordic Japanese Cuisine in Andernach (Neun Pfannen)
Ebenfalls neun Pfannen erhielt das „PURS New Nordic Japanese Cuisine“ in Andernach. Küchenchef Peter Fridén, der in Südkorea geboren wurde und in Schweden aufwuchs, kombiniert japanische Aromen mit frischen, skandinavischen Zutaten. Das Restaurant ist auch mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. „Das Essen ist eines der grundlegenden Elemente des Lebens, das die Menschen zusammenbringt“, so Fridén.
Schiller’s Manufaktur in Koblenz (Acht Pfannen)
Das dritte ausgezeichnete Restaurant aus der Region ist „Schiller’s Manufaktur“ in Koblenz, das acht Pfannen erhielt. Sternekoch Mike Schiller interpretiert hier die klassische Haute Cuisine auf moderne Weise mit französischem Einfluss. Vor allem das vegetarische Menü „PhantasTisch“ glänzt mit saisonalen Produkten und überraschenden Aromen.
