Großer Erfolg für das Handwerk aus der Region Koblenz: Bäckermeister Niklas Ring aus Kaifenheim hat bei den EuroSkills 2025 in Herning (Dänemark) eine Exzellenzmedaille für herausragende Leistungen errungen.
Knapp an Bronze vorbei
Der 22-Jährige verpasste die Bronzemedaille nur um vier Punkte. Für Ralf Hellrich, Hauptgeschäftsführer der Handwerkskammer Koblenz, ist das dennoch ein großer Erfolg: „Wir sind unglaublich stolz auf Niklas Ring. Seine Leistung zeigt, wie viel Können, Leidenschaft und Durchhaltevermögen in unseren jungen Handwerkern steckt.“
Ring hatte sich in einem starken Teilnehmerfeld von 13 Bäckern und Bäckerinnen aus ganz Europa behauptet. Über 13 Stunden lang zeigte er sein Können bei der Herstellung von Baguettes, Plunder und Zöpfen. „Es macht unglaublich Spaß, den Plunder zu tourieren und daraus die verschiedensten Formen zu machen“, schwärmt Ring von seiner Leidenschaft für Feingebäck.
Intensive Vorbereitung zahlt sich aus
In den vergangenen Monaten trainierte Ring intensiv mit seinem Coach Felix Rommel und der Bäckernationalmannschaft in der Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim. „Gemeinsam mit Felix habe ich eine breite Produktpalette entwickelt, die mir in den Vorbereitungen viel abverlangt hat. Letztendlich hat sich die Arbeit ausgezahlt“, freut sich Ring über seinen Erfolg.
Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, gratulierte dem jungen Bäckermeister herzlich: „Die EuroSkills sind ein fester Bestandteil der Nachwuchsförderung in Europa und dienen der Inspiration für junge Menschen aus allen Branchen. Umso stolzer können wir sein, dass mit Niklas Ring nun erneut ein deutscher Bäcker herausragende Ergebnisse erzielte.“
Erfolgreiche Karriere
Ring hatte bereits zuvor mit exzellenten Leistungen auf sich aufmerksam gemacht: Anfang 2024 schloss er seine Gesellenprüfung mit "sehr gut" ab. Bei der Deutschen Meisterschaft im Handwerk erkämpfte er sich nach Siegen auf Kammer- und Landesebene den zweiten Platz bundesweit. Seit einigen Monaten ist er Meister und erreichte kürzlich bei der Weltmeisterschaft der Bäckerjugend in São Paulo den fünften Platz.
Deutschland auf Platz zwei
Die EuroSkills gelten als Europameisterschaft der Berufe. In diesem Jahr nahmen knapp 600 Spitzenfachkräfte aus 32 Nationen teil. Das deutsche Team war mit 32 Teilnehmern in 28 Disziplinen vertreten und holte insgesamt 22 Medaillen: 7 Gold-, 6 Silber-, 3 Bronze- und 6 Exzellenzmedaillen. Damit landete Deutschland im Gesamtranking auf dem zweiten Platz.
